炎炎夏日来份土豆泥吧

炎炎夏日吃点什么好呢？凉拌西红柿当然是中餐最完美的选择，而吃西餐的时候配上一碗土豆泥的味道绝对让你无法忘记。

原料

鸡蛋一个，土豆两个，黄瓜半根。 盐，糖，沙拉酱，胡椒粉。

做法

• 将鸡蛋连壳一起煮熟，然后扒掉鸡蛋壳，放到碗里捣碎。没有工具的可以用六只筷子并在一起当捣杵用。
• 将土豆切成1厘米大小的小块，放入滚水中煮烂（约十分钟即可）。
• 将土豆块捞出，与捣碎的熟鸡蛋混合在一起，捣成泥状。途中依据个人口味加入适量盐、糖、胡椒粉和沙拉酱。
• 将黄瓜切成薄薄的圆片（注意别像中餐那样切成长圆片），放入土豆泥中拌匀。
• 晾凉后即可食用。